春天身體濕氣重，一定唔少得飲祛濕湯水。到底飲咩湯有效咁袪濕 、排走身體毒素？以下20款滋潤祛濕湯水食譜一定幫到你！
1. 木瓜花生眉豆煲雞腳湯
材料
蜜棗 2粒
眉豆 15克
花生 15克
瘦肉 250克
雞腳 10隻
木瓜 1個
鹽 適量
做法
1. 瘦肉和木瓜切塊備用
2. 瘦肉和雞腳汆水，然後盛起洗淨
3. 將全部材料放入鍋中，煲滾後轉為慢火煲約2小時，加入鹽調味即
功效：袪濕、降健脾消食、健腦益智
2.粉葛扁豆茯苓瘦肉湯
材料
粉葛 2至2.5斤
五指毛桃 45克
扁豆 30克
茯苓 15克
赤小豆 12克
陳皮 6克
紅蘿蔔 1條
瘦肉 適量
做法：
1.瘦肉切開洗淨氽水，其餘材料洗淨，粉葛、紅蘿蔔去皮切塊備用。
2.將所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸，再轉小火煮2至3小時，調味後即可飲用
功效：袪濕、降骨火和舒緩濕疹皮膚問題
3.姬松茸茶樹菇黑豆蓮藕湯
材料
姬松茸 2両
茶樹菇 2両
蓮藕 1條
合桃 1両
黑豆 15克
果皮 2塊
粟米鬚 30克
鹽 適量
做法
1. 把黑豆洗淨，預先浸泡一晚
2. 姬松茸及茶樹菇沖洗，其他材料清洗乾淨，把蓮藕切塊
3. 大火煲滾水後，把全部材料加入
4. 水再煲滾後，轉慢火再煲1小時，加入適量鹽調味即可
功效：健脾補腎、消水腫
4.粉葛鯪魚祛濕湯
材料
粉葛 300克
鯪魚 1條
扁豆 30克
赤小豆 30克
瘦肉 300克
蜜棗 5粒
薑片 5片
鹽 適量
做法
1. 將粉葛去皮切件，赤小豆、扁豆及蜜棗沖洗乾淨
2. 把鯪魚洗乾淨，去除內臟後再沖洗，然後用廚房紙印乾水分
3. 將瘦肉連凍水一同放水煲滾，大火汆水大約10分鐘後撈起
4. 用中火燒熱鍋，加油，將鯪魚放入鍋把兩面煎香，然後再放入煲湯袋裡
5. 煲滾一鍋水，將所有材料放入鍋，以大火煲至滾起，再煲10分鐘
6. 將火轉至小火煲1.5小時，加鹽調味即可
功效：健脾化濕、逐水利濕
5.荷葉冬瓜三豆湯
材料
鮮荷葉 1塊（乾品亦可以）
冬瓜 1斤
赤小豆 1両
綠豆 1両
扁豆 1両
鹽 適量
做法
1. 將鮮荷葉沖洗後剪成塊
2. 冬瓜連皮洗淨，切塊
3. 赤小豆、綠豆、扁豆浸
4. 將全部材料加水放入煲內煲約1小時，加入鹽調味即可
功效：消暑解熱、利尿祛濕
6.老黃瓜煲豬踭湯
材料
薏米 30克
赤小豆 50克
老黃瓜 1個
陳皮 1塊
連皮豬踭肉 600克
去皮薑片 15克
鹽 適量
做法
1. 將薏米和赤小豆分別浸2小時，然後瀝乾
2. 把老黃瓜洗淨，刮囊後連皮切成大塊
3. 陳皮用冷開水浸軟，然後刷乾淨，再切成粗絲，連水備用
4. 把豬踭肉切成4份，汆水2分鐘後盛起洗淨，備用
5. 將豬踭肉、赤小豆和薑片放入煲中，煮滾後轉中小火煲1小時
6. 加入老黃瓜及薏米，煮滾後再煲1小時
7. 放入陳皮連水，熄火後焗5-10分鐘，加入鹽調味後即可
功效：清熱解暑、祛濕利水
7.魚翅瓜栗子川貝湯
材料
魚翅瓜 半個
栗米 16粒
川貝 1/4両
南北杏 16粒
蜜棗 2粒
豬𦟌 300克
鹽 適量
做法
1. 豬𦟌加薑片汆水，盛起洗淨後備用
2. 所有藥材材料洗淨，然後浸約15分鐘
3. 把栗子洗淨
4. 把魚翅瓜洗淨，連皮切成大塊
5. 煲一煲水，水滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後再轉成最小火煲2小時，加鹽調味後即可
功效：化痰止咳、清熱解毒
8.冬荷薏米豬骨湯
材料
冬瓜 650克
鮮荷葉 半塊
乾淮山 60克
薏米 85克
豬骨 600克
蓮子 50克
蜜棗 3粒
鹽 適量
做法
1. 將冬瓜去囊去籽，然後連皮切件
2. 冬瓜、豬骨、薏米、乾淮山、蓮子放入滾水煲
3. 把荷葉撕成細塊，放在湯面
4. 以中慢火煲約20分鐘後加入蜜棗，再煲約2.5小時，加入鹽調味即可
功效：消熱利水、化痰解渴
9.勝瓜扁豆湯
材料
扁豆花 2両
勝瓜 1斤
鮮荷葉 1塊
雞蛋 2隻
生薑 2片
鹽 適量
做法
1. 將勝瓜洗淨後切片
2. 扁豆花略浸，鮮荷葉洗淨
3. 煲一煲水，水滾後先加入薑片，然後依次序加入扁豆花、鮮荷葉及勝瓜
4. 水滾後再滾20分鐘，最後加入蛋花，加鹽調味後即可
功效：化濕去水腫、健脾養胃
10.冬瓜蠔豉排骨湯
材料
冬瓜 500克
冬菇 8隻
蠔豉 6-8隻
熟薏米 40克
排骨 500克
瑤柱 適量
薑片 適量
鹽 適量
紹興酒 少許
做法
1. 瑤柱、冬菇及蠔豉浸軟，瑤柱水留下備用
2. 冬菇去蒂，以生粉擦淨後用水沖洗
3. 扁瓜去囊後切粒
4. 排骨連凍水煲滾，大火汆水10分鐘，其間加少許紹興酒辟味，然後盛起清洗乾淨
5. 把薑片加少許油炒香，然後加入冬瓜炒至微黃色
6. 煲一鍋水，水滾後加入全部材料，大火煲10分鐘
7. 水滾後轉中小火再煲1.5小時，加入鹽調味即可
功效：去濕去水腫，滋陰養顏
11.腐竹蘿蔔粟米瘦肉湯
材料
乾腐竹 1包
紅蘿蔔 1條
粟米 2條
馬蹄 6粒
瘦肉 400克
蜜棗 3粒
薑 5片
酒 少許
鹽 適量
做法
1. 紅蘿蔔去皮切塊、粟米切件，蜜棗洗淨，備用
2. 將馬蹄洗淨後去皮，然後把它一分為二
3. 瘦肉連冷水煲，大火煲滾汆水，其間加入少許酒辟味，盛起後洗淨
4. 除腐竹外，所有材料連水下鍋，大火煲滾後轉成小火再煲45分鐘
5. 浸軟腐竹後，下鍋繼續煲30分鐘，加鹽調味後即可
功效：清熱潤肺、健胃消食、養肝明目
12.老黃瓜薏米蘆根湯
材料
老黃瓜 2斤
生熟薏米 各1両
蘆根 1両
陳皮 1塊
蜜棗 2粒
豬𦟌 半斤
做法
1. 將老黃瓜切半後去籽，然後再切成大塊，洗淨後備用
2. 把豬𦟌汆水，盛起洗淨後備用
3. 生熟薏米、蘆根、陳皮、蜜棗略浸後清洗乾淨，備用
4. 將凍水連陳皮放入鍋煲滾，然後再加入所有材料
5. 先用中火煲15分鐘，然後轉小火煲1.5小時，加入鹽調味後即可
功效：利水、消炎解毒、清肺熱祛痰
13.苦瓜排骨湯
材料
苦瓜 1個
排骨 半斤
薑片 6塊
鹽 適量
做法
1. 苦瓜去膜，燙去苦味後切片
2. 排骨汆水，盛起後洗淨，備用
3. 將排骨和薑片一同放入湯鍋中，加水至八分滿，中火煮開
4. 煮滾後會析出浮沫，需撈除2-3次，直到湯水清澈。上蓋後轉小火，燉煮約40分
5. 加少許鹽調味，再放入苦瓜，燉煮約20分鐘後關火，蓋上煮約10分鐘即可
功效：清熱解毒、消暑
14.花旗參西瓜皮
材料
花旗參 1両
西瓜皮 1斤
鮮荷葉 1塊
竹茹 1両
生薏米 2両
陳皮 1塊
瘦肉 半斤
鹽 適量
做法
1. 將瘦肉汆水，盛起後洗淨備
2. 將其他材料洗淨，備用
3. 將水加入煲，再將材料放入煲內慢火煲2小時，略加鹽調味後即可
功效：解暑熱、生津止渴、消除腎炎水腫
15.蘋果海底椰海玉竹素湯
材料
蘋果 2個
海底椰（乾片）15克
海玉竹 30克
鮮百合 1個
紅蘿蔔 1條
沙參 20克
圓肉 15克
蜜棗 3粒
鹽 適量
做法
1. 蘋果洗淨去芯，連皮切件，紅蘿蔔洗淨後去皮切件
2. 海底椰、海玉竹、沙參、圓肉洗淨後浸軟，蜜棗洗淨後備用
3. 把鮮百合洗淨後備用
4. 除鮮百合外，將所有材料放入滾水，大火煮滾後再轉中細火煲約2小時，最後15分鐘加入鮮百合，最後加入鹽調味即可
功效：潤肺止咳、補氣養陰、健脾
16.䉀茅根馬蹄湯
材料
竹䉀 1紮
茅根 1紮
去皮馬蹄 10粒
生熟薏米 1両
紅蘿蔔 2條
蜜棗 3粒
做法
1. 將全部材料清洗乾淨
2. 紅蘿蔔去皮切件，備用
3. 煲滾水，然後將所有材料加入
4. 當水再滾起後，轉慢火再煲1小時即可
功效：利尿除濕、清胃肺濕熱
17.冬菇冬瓜湯
材料
冬瓜 1斤半
冬菇粒 2両
瘦肉 4両
鹽 適量
做法
1. 將冬菇先用清水浸30分鐘，浸軟後去蒂切粒備用
2. 冬瓜去外皮去瓤切粒備用
3. 瘦肉切粒備用
4. 將所有材料與8碗水同煲，水沸後收慢火再煲2小時，最後下鹽調味便可
功效：消暑清熱、袪濕利水、消水腫
18.冬瓜粒鴨湯
材料
冬瓜 800克
冰鮮鴨 半隻
陳皮 2片
金華火腿 50克
豬腱 600克
鹽 適量
做法
1. 陳皮泡軟
2. 冰鮮鴨放入淡鹽水內去除雪味
3. 半隻冰鮮鴨起肉，鴨殼備用
4. 鴨肉汆水後切粒備用
5. 鴨殼、金華火腿、豬腱汆水後備用
6. 將鴨肉粒、鴨殼、金華火腿、豬腱加入水裡，水滾後轉中慢火煮2.5小時 7. 冬瓜去皮切粒，完成前1小時加入，煮透身便完成
功效：養胃生津、止咳消積、清熱健脾
19.淮山健脾祛濕湯
材料
淮山 10克
土茯苓 10克
溪黃草 10克
豬橫脷300克
做法
1.將材料洗淨
2.將所有材料加水，大火煲滾後改細火再煲2小時
功效：補脾、益腎、養肺
20.節瓜章魚赤小豆扁豆薏米豬展湯
材料
節瓜4個
蜜棗4粒
混合赤小豆,扁豆,生薏米 3/4碗
果皮1角
乾章魚1隻
豬展約250克
鹽少許
做法
1.果皮浸軟後去囊，赤小豆、扁豆和薏米浸半小時備用，節瓜去皮切細，章魚浸軟清洗。
2.豬展斬件後汆水。
3.將所有材料加水，大火煲滾後改細火再煲2小時。
功效：祛濕
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